Toutes les fermes bio sont contrôlées au moins une fois par an. L'agriculteur s'engage en AB auprès d'un organisme certificateur (OC), structure agrée par l'Etat, et notifie son activité auprès de l'Agence Bio. Chaque année, la ferme sera auditée et recevra une licence et un certificat, l'autorisant à commercialiser ses produits avec le label bio.
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